Agricoltura bio. Ortaggi: schede di coltivazione.

In questa pagina trovate gli ortaggi che potete decidere di coltivare nel vostro orto. Ve li presento uno per uno, raggruppati nelle diverse famiglie di appartenenza, con una guida alla coltivazione biologica. Trovate tutti i consigli sul periodo di semina, il sesto di impianto, fino all’utilizzo e alle proprietà di ogni verdura. Tutti i consigli sono sempre rispettosi del metodo biologico, che utilizza esclusivamente prodotti naturali ed evita pesticidi chimici.

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Per sapere quali ortaggi coltivare, in relazione al mese di semina e alla rotazione delle colture vi consiglio di provare il calcolatore delle semine di OrtoDaColtivare, uno strumento unico nel suo genere.

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Principali famiglie di piante da orto

Le piante dell’orto si dividono in diverse famiglie, può essere utile conoscere la divisione famiglia per famiglia delle varie piante perché hanno caratteristiche comuni. Una buona regola di rotazione colturale da tenere nell’orto sinergico è quella di variare famiglia, ovvero non coltivare mai di seguito in una stessa aiuola due piante che sono “parenti” tra loro. Una delle famiglie più presenti tra le verdure coltivate è quella delle solanacee, a cui appartengono tra le altre patate e peperoni, le cucurbitacee sono invece piante che fanno ortaggi da frutto di grandi dimensioni, come le zucchine e le angurie. La famiglia delle leguminose è preziosa perché ha la caratteristica di fissare l’azoto nel terreno, inoltre produce ottime verdure ricche di proteine: dai piselli ai fagioli. Ci sono poi le ombrillefere di cui fanno parte la carota e il finocchio, le chenopodiacee che è una famiglia soprattutto di verdure da foglia, come spinaci e coste, le valerianacee di cui fa parte la valeriana, la famiglia delle liliacee che comprende aglio e cipolla. Alla famiglia delle crucifere o brassicacee appartengono invece tutti i cavoli e le rape, mentre le composite o asteracee comprendono lattughe e cicorie. Le piante lamiacee sono soprattutto erbe aromatiche come il basilico, la salvia e il rosmarino, mentre tra le rosacee troviamo frutti di bosco come fragole e lamponi.
Ecco le verdure che troverete prossimamente su Ortodacoltivare divise famiglia per famiglia:

Famiglia delle crucifere o brassicaceae:

• Cavolo cappuccio
• Cavolo nero toscano
• Cavolo cinese
• Rapa
• Senape rossa
• Tatsoi
• Romolaccio

Famiglia delle ombrellifere:

• Cerfoglio
• Achillea

Famiglia delle leguminose:

• Lenticchie
• Cicerchia
• Lupini

Famiglia delle liliacee:

• Guide di coltivazione completate per tutti gli ortaggi principali.

Famiglia delle composite o asteracee:

• Crespino
• Girasole
• Camomilla
• Cartamo
• Scorzonera e scorzobianca

Famiglia delle chenopodiacee:

• Quinoa
• Borsa del pastore
• Erbette (bieta da taglio)
• Agretti o Barba del frate
• Atreplice o atriplice

Per coltivare correttamente gli ortaggi è necessario sapere quando seminare le diverse verdure o mettere a dimora le piantine, su OdC trovate il calendario delle semine e dei trapianti. Il calendario dei lavori dell’orto è invece utile per sapere quali operazioni vanno fatte mese per mese per ogni ortaggio. Questo mese: Il mese di giugno vede nell'orto l'arrivo del caldo estivo, essendo il clima ormai al sicuro dalle gelate è possibile lavorare esclusivamente in pieno campo senza ricorrere al semenzaio o alla coltura protetta. Diverso ovviamente il discorso se fate l'orto in montagna o in zone particolarmente fredde.
Possiamo dividere le verdure coltivabili in:

• Ortaggi da foglia e da costa
• Ortaggi da frutto, seme e fiore
• Ortaggi da radice, tubero e bulbo