Ambiente e Agricoltura. Ogni anno il pianeta perde una superficie agricola grande quanto l'Italia.

In occasione della Giornata Mondiale della Terra la Fondazione Barilla lancia il progetto del Food Sustainability Report.

Redazione L'Huffington Post

Ogni anno il pianeta perde una superficie agricola grande quanto l'Italia (come se ogni giorno si perdesse l'equivalente della superficie totale della città di Berlino). Alla viglia della Giornata Mondiale della Terra (22/04) e del primo anniversario della ratifica dell'Accordo di Parigi sul Clima (COP21), la Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition e Milan Center for Food Law and Policy scattano un'inedita foto su come la produzione di cibo impatta su ambiente e consumo di suolo in Italia e nel mondo. E per l'occasione lanciano il Food Sustainability Report: documento trimestrale che opera come una "lente d'ingrandimento" per mostrare a istituzioni, media, stakeholder, società civile e policy maker quali siano i principali temi internazionali su cibo e sostenibilità.

L'Italia deve migliorare sul consumo di suolo perché, se è vero che si posiziona settima all'interno del ranking stilato dal Food Sustainability Index per quanto riguarda l'agricoltura sostenibile, è altrettanto vero che nei tre grandi indicatori in cui quest'area viene suddivisa -– consumo delle risorse idriche, sfruttamento del suolo e emissioni di gas serra – è proprio nello sfruttamento del suolo che il nostro Paese registra i risultati peggiori scendendo alla 10˚posizione (con un punteggio di 48.72 su 100) battuta da Australia, Canada e Giappone in vetta alla graduatoria.

 

Proprio per questo Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition, insieme al Milan Center for Food and Law Policy, lancia l'inedito e innovativo progetto del Food Sustainability Report. Uno strumento che raccoglie periodicamente informazioni e tendenze da siti internet, istituti di ricerca, mondo legislativo e delle ONG per analizzare il dibattito globale su cibo e sostenibilità e poter così promuovere e diffondere la conoscenza delle complesse tematiche relative al cibo. Lo scopo è sensibilizzare governi, istituzioni e opinione pubblica sull'urgenza di agire per rendere il sistema alimentare globale realmente sostenibile. Livia Pomodoro presidente del Milan Center for Food Law and Policy dichiara che ben: "20 milioni di persone stanno per affrontare la peggior carestia che il mondo abbia sperimentato fin da quando sono nate le Nazioni Unite". Una sconfitta politica e morale per il mondo intero. E aggiunge: "e ogni essere umano ha diritto ad un cibo adeguato, ogni Paese ha il dovere di fare la sua parte nella battaglia contro la fame. Se il cibo è un diritto per ognuno di noi, sconfiggere la fame è un dovere morale che una Convenzione non scritta impone alle nazioni del mondo".

Ai temi trattati nella Giornata Mondiale della Terra sarà dedicata il 21 aprile, dalle 16:00 alle 17:00, una TwitterChat. Per partecipare sarà sufficiente seguire l'hashtag #foodsustainability.